Potrawka z mango i tofu

To jedna z pierwszych wegańskich potraw w tej mojej przygodzie kulinarnej. Nie ukrywam, że ta przygoda była dla mnie lekkim rozczarowaniem, bo jednak nie przepadam za tofu. Ale dla miłośników tofu: będziecie zachwyceni, a dla miłośników nie-tofu: zróbcie wszystko bez tofu; będziecie zachwyceni. Potrawka z mango i tofu ma jednak coś magicznego w sobie... Dawno też nie zaglądałam na blog. Właściwie zaraz mogłabym świętować pierwszy rok nieobecności 🙂 Miłe jednak jest to, że wiele osób o mnie pamiętało, a Manufaktura Ciastek dalej kojarzona jest ze mną. I choć przestała być Manufakturą Ciastek, bo jest raczej wytwórnią moich kuchennych inspiracji, to chętnie tutaj wracam. Inspiracja: L.N. Aurell, M. Clase, Food pharmacy