Wegańskie banofee pie… Oj! To jest pyszne! Odpowiedź na to jak zastąpić tradycyjny karmel i bitą śmietanę jest w tym przepisie na banoffee pie! Smak jest nieziemski, nie idzie się zatrzymać na jednym kawałku:)
Szczerze mówiąc było mi bardzo ciężko nie zjeść samej całego banoffee pie. To z pewnością będzie jeden z tych cudów, do których z chęcią powrócę. Zaskoczeniem był dla mnie smak kokosowej bitej śmietany, który cudownie zmieszał się ze słodkością karmelowego kremu i nie był nadto kokosowy. Idealne ciasto. Milion węglowodanów, ale co tam:) Lepszego banoffee pie nie ma i tyle. Ucztę czas zacząć.
Bardzo sceptycznie podchodziłam do pomysłu zamiany prawdziwego karmelu na ten z daktyli i masła orzechowego. Ale muszę Wam powiedzieć, że to połączenie jest hitem. Powstały krem idealnie pasuje też do tortów. Nie jest zbyt słodki, mimo dużej ilości daktyli, jest trochę orzechowy i trochę karmelowy. Dla mnie idealny. Nie ukrywam, że z chęcią będę do tego przepisu wracać.
Banofee pie zniknęło w jednej chwili. Właściwie ciężko było mi nie zjeść samej całego ciasta. Jest wprost uzależniające, smakuje dzieciom, dorosłym, słowem wszystkim. Smak kokosowej bitej śmietany nie przeszkadzał w ogóle.
W tym przepisie zobaczysz jak łatwo zrobić coś z niczego, jak łatwo zwykły smak karmelu zamienić na zdrowsze składniki i jak z wielkiej niezdrowej bomby kalorycznej powstaje kolejna, ale zdrowsza już bomba kaloryczna: voila! wegańskie banoffee pie poleca się na każdą uroczystość. Wegańskie banoffee pie dla małych i dużych. Manufaktura Ciastek wie co robi:)
Ingredients
- Erytrol granulowany do obtoczenia ramekinów
- 1 szklanka tłustej śmietany przynajmniej 30%
- 4 łyżki sproszkowanego na puder erytrolu
- 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej,
- 120 g czekolady 95% kakao,
- 4 jajka, oddzielnie białka i żółtka, w temperaturze pokojowej,
- 4 łyżki wody,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 1/2 łyżki octu,
- szczypta soli
- 4 łyżki erytrolu
Instructions
1
Nagrzej piekarnik na 175 stopni. Przygotuj 6 ramekinów, natłuść je i obtocz erytrolem.
2
W rondelku zagotuj śmietanę na małym ogniu razem z erytrolem. Zdejmij z ognia po zagotowaniu, dodaj gumy ksantanowej i dokładnie wymieszaj. Dodaj połamaną na małe kawałki czekoladę. Odstaw na kilka minut, a potem całość wymieszaj dokładnie ręcznym robotem. Niech lekko ostygnie. Dodaj żółtka, jeden po drugim i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystko i zostaw do ostygnięcia.
3
W robocie kuchennym ubij na sztywno białka raze z octem i solą. Jak już białka będą ubite, ale nie błyszczące dodaj erytrol i ubijaj do błyszczącej i sztywnej piany.
4
Stopniowo do ubitych białek dodawaj masę czekoladową i mieszaj bardzo delikatnie szpatułką do połączenia wszystkich w gładką czekoladową masę.
5
Podziel całość na 6 ramekinów, uzupełniając je prawie po sam czubek. Piecz przez 15-18 minut. Podawaj wyrośnięte suflety zaraz po upieczeniu. Smacznego!
{
"@context": "http://schema.org",
"@type": "Recipe",
"url": "http://www.manufakturaciastek.pl/czekoladowy-suflet-w-wersji-keto/",
"author": {
"@type": "Thing",
"name": ""
},
"datePublished": "29 października 2020",
"cookTime": "P",
"description": "",
"image": "http://www.manufakturaciastek.pl/wp-content/uploads/2020/10/397BCB63-F35A-4EB8-8B58-7EC76F785687.jpeg",
"recipeIngredient": [
"Erytrol granulowany do obtoczenia ramekinów", "1 szklanka tłustej śmietany przynajmniej 30%", "4 łyżki sproszkowanego na puder erytrolu", "1/4 łyżeczki gumy ksantanowej,", "120 g czekolady 95% kakao,", "4 jajka, oddzielnie białka i żółtka, w temperaturze pokojowej,", "4 łyżki wody,", "1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,", "1/2 łyżki octu,", "szczypta soli", "4 łyżki erytrolu" ],
"name": "",
"nutrition": {
"@type": "NutritionInformation",
"calories": "",
"carbohydrateContent": "",
"cholesterolContent": "",
"fatContent": "",
"fiberContent": "",
"proteinContent": "",
"saturatedFatContent": "",
"sodiumContent": "",
"sugarContent": "",
"transFatContent": "",
"unsaturatedFatContent": ""
},
"prepTime": "P",
"totalTime": "P",
"recipeInstructions": [
"Nagrzej piekarnik na 175 stopni. Przygotuj 6 ramekinów, natłuść je i obtocz erytrolem.",
"W rondelku zagotuj śmietanę na małym ogniu razem z erytrolem. Zdejmij z ognia po zagotowaniu, dodaj gumy ksantanowej i dokładnie wymieszaj. Dodaj połamaną na małe kawałki czekoladę. Odstaw na kilka minut, a potem całość wymieszaj dokładnie ręcznym robotem. Niech lekko ostygnie. Dodaj żółtka, jeden po drugim i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystko i zostaw do ostygnięcia.",
"W robocie kuchennym ubij na sztywno białka raze z octem i solą. Jak już białka będą ubite, ale nie błyszczące dodaj erytrol i ubijaj do błyszczącej i sztywnej piany.",
"Stopniowo do ubitych białek dodawaj masę czekoladową i mieszaj bardzo delikatnie szpatułką do połączenia wszystkich w gładką czekoladową masę.",
"Podziel całość na 6 ramekinów, uzupełniając je prawie po sam czubek. Piecz przez 15-18 minut. Podawaj wyrośnięte suflety zaraz po upieczeniu. Smacznego!",
],
"recipeYield": "" }
Loading...
