Lubię proste ciasta: zamieszać, wymieszać, wstawić do piekarnika i już. To ciasto właśnie takie jest i do tego bardzo dobrze smakuje. Długo zachowuje świeżość. Jest wilgotne w środku, a skórkę ma chrupiącą. Świeża żurawina dodaje kwaskowego smaku. Mój syn był zachwycony, a jemu niełatwo dogodzić. Wczoraj zjadł dwa wielkie kawałki i dokrajał po cichutku kolejne:) Przepis z MW, szczerze polecam.
Składniki na 22 cm placek:
- miąższ z jednej laski wanilii,
- 2 szklanki świeżej żurawiny lub rozmrożonej i odsączonej,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 115 g masła,
- 2 duże jajka,
- pół szklanki mleka
- 1,5 szklanki cukru (użyłam trzcinowego)
Przygotowanie ciasta
- Wszystkie składniki (oprócz żurawiny) wymieszać w misie robota kuchennego. Na koniec łyżką wmieszać żurawinę.
- Okrągłą formę spsikać sprayem do pieczenia. Wlać ciasto.
- Piec przez około 30-40 minut w temperaturze 175 stopni (do suchego patyczka).
- Smacznego!
No Comments