Czy wiecie, że krewetki zaliczane są do morskich i słodkowodnych skorupiaków z rzędu dziesięcionogów, a opisanych jest około 2500 gatunków, a w Bałtyku żyje ich kilka gatunków. Są jednak one zbyt małe i używane są jako przynęta. Większość hodowli ma miejsce w zbiornikach wodnych w krajach azjatyckich.
Mięso krewetek jest bogate w składniki odżywcze, ponadto jest łatwoprzyswajalne i lekkostrawne. W 100 g krewetek jest 18 g wysokowartościowego białka, które charakteryzuje się korzystnym składem aminokwasów. Krewetki są dobrym źródłem selenu, jodu, magnezu potasu i fluoru.
Ja dziś proponuję najlepsze, idealne wręcz krewetki. Chrupiące, soczyste i otulone doskonałą kompozycją warzyw. Żeby krewetki były chrupiące, podsmaż je na patelni. Ponieważ jestem na ketozie opartej na tłuszczach MCT, podsmażyłam je na beztłuszczowym sprayu do smażenia, a Ty możesz to zrobić na znakomitym oleju kokosowym. Niech wrzący ogień sprawi, że będą rumiane, ale nie przypalone. To cały ich sekret. Wtedy smakują najlepiej i łatwo odchodzą od skorupki – ogonka.
Przyrządzenie krewetek wcale nie jest trudne. W Polsce uważa się je za wykwintny rarytas, a ich przyrządzenie jest niezwykle łatwe. Oczywiście należy pamiętać o kilku wskazówkach, ale naprawdę ciężko zepsuć ich smak.
Do mojego przepisu wykorzystałam świeże pomidory, szpinak, czosnek, a ostrości dodaje czerwona papryczka habanero.
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 800 g krewetek Vannamei albo Black tiger
- 8 pomidorów
- 5 ząbków czosnku
- sól i pieprz
- cztery kostki zamrożonego szpinaku
- olej do smażenia
- 1 cm papryczki habanero
Instructions
Na gorący olej wrzuć krewetki. Przeczytaj opis, żeby znaleźć wskazówki na doskonały ich smak
W międzyczasie zblenduj pomidory
Zalej krewetki sosem pomidorowym, całość dopraw solą i pieprzem
Wrzuć kostki szpinaku
Trzymaj całość na wolnym ogniu aż szpinak się rozmrozi.
Na koniec dodaj posiekany czosnek i posiekaną papryczkę
Potrzymaj ok. 5 minut na ogniu i gotowe. Smacznego!
