Kto jeszcze nie zdążył zrobić zakwasu na żurek, jeszcze zdąży. Zakwas potrzebuje około 3 dni do nabrania odpowiedniego smaku. Oczywiście im dłużej, tym lepiej. W sklepach ze zdrową żywnością można kupić mąkę żurkową, którą polecam lub skorzystać z mąki żytniej 2000.
Składniki na litr zakwasu:
- 1 litr wody,
- 3 łyżki mąki razowej żurkowej,
- 2 listki laurowe,
- 5 ząbków czosnku,
- 3 ziela angielskie
Przygotowanie
- W dużym słoiku wymieszać mąkę z przegotowaną letnią wodą.
- Dorzucić czosnek.
- Odstawić na dwa dni.
- Po tym czasie dodać resztę przypraw.
- Zakwas jest gotowy po 3 dniach. Smacznego.
No Comments